Viver em harmonia com a natureza e em equilíbrio connosco e com as nossas energias através de um profundo autoconhecimento são os primordiais objectivos do estilo de vida e da filosofia que Francisco Varatojo nos deixou. Este modo de viver e de estar pode ser alcançado através dos seus ensinamentos, pela primeira vez reunidos num único livro. Em O Grande Livro da Macrobiótica, encontramos as bases do conhecimento sobre esta disciplina, que podem ser aplicados como estilo de vida ou ofício para terapeutas que queiram permanecer na esteira de Francisco Varatojo. Mais do que apresentar explicações ou respostas , este livro é um convite à contemplação e à reflexão sobre as perspectivas que edificam um modo de vida mais natural e sustentável.